Рыбий Жир: Омега-3, Омега-6, Омега 9

Рыбий жир может быть получен организмом из употребления в пищу рыбы или от употребления добавок. Рыбы, которые особенно богаты полезными маслами, известных как Омега-3 жирные кислоты, являются: макрель, тунец, лосось, осетр, кефаль, голубой тунец, анчоус, сардины, сельдь, форель, и менхаден. Они содержат около 1 грамма Омега-3 жирных кислот в примерно в 1,5 кг. рыбы.

Добавки рыбьего жира обычно делаются из скумбрии, сельди, тунца, палтуса, лосося, печени трески, китовьего жира или жира тюленя. Добавки рыбьего жира часто содержат небольшие количества витамина Е, чтобы предотвратить порчу. Они также могут быть объединены с кальцием, железом, или витаминами: А, В1, В2, В3, С, или D.

Рыбий жир используется для широкого диапазона проблем со здоровьем. Это чаще всего используется для проблем, связанных с сердцем и кровеносной системой. Некоторые люди используют рыбий жир для снижения кровяного давления или уровня триглицеридов (жиров, связанных с холестерином). Рыбий жир также используется для предотвращения болезни сердца и инсульта. Научно доказано, что рыбий жир действительно снижает высокий уровень триглицеридов, и это помогает предотвратить болезни сердца и инсульта, при приеме его в рекомендованных количествах. Как ни странно, но употребление чрезмерного количества рыбьего жира может увеличить риск инсульта.

Рыба, также заработала репутацию как "пища для мозга", потому что употребление рыбы помогает в борьбе с депрессией, психозом, дефицитом внимания с гиперактивностью (СДВГ), болезнью Альцгеймера, и другими заболеваниями нервной системы.

Рыбий жир также используется при таких заболеваниях, как «сухих глаз», глаукоме, и возрастной макулярной дегенерации (ВМД), очень распространенное заболевание у пожилых людей, которые может привести к серьезным проблемам со зрением.

Женщины рекомендуется принимать рыбий жир, чтобы предотвратить болезненные месячные, боли в груди; и осложнения, связанные с беременностью, такие как выкидыш, высокое кровяное давление на поздних сроках беременности, и в начале родов.

Рыбий жир также используется для лечения диабета, астмы, развития расстройств координации, двигательных расстройств, дислексией, ожирением, заболеванием почек, слабостью костей (остеопороз), а также некоторых заболеваний, связанных с болью и отеками, таких как псориаз, а также предотвращение потери веса, вызванного химиотерапией.

Рыбий жир иногда используется после пересадке сердца, чтобы предотвратить высокое кровяное давление и повреждение почек, которые могут быть вызваны самой операцией или препаратами, используемых, чтобы уменьшить шансы, что тело будет отвергать новое сердце. Рыбий жир иногда используется после операции коронарного шунтирования, чтобы помочь сохранить кровеносный сосуд, который был прошунтирован.

Организм получает рыбий жир при употреблении рыбы в пищу, но приготовление рыбы может изменять её полезные свойства. Употребление жареной или запеченной рыбы уменьшает риск сердечных заболеваний, но употребление жареных бутербродов с рыбой или с рыбными консервами нейтрализует не только полезные свойства рыбьего жира, но может фактически увеличить риск сердечных заболеваний.

Два из наиболее важных Омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбьем жире являются эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновой кислота (DHA).

Как это работает?

Основную пользу рыбьего жира мы получаем из Омега-3 жирных кислот, которые он содержит. Интересно, что организм не вырабатывает свои собственные Омега-3 жирные кислоты. Организм не в состоянии произвести Омега-3 жирные кислоты из Омега-6 жирных кислот, которые являются повсевместными в западной диете. Много исследований было сделано на ЭПК и ДГК, два типа Омега-3 кислот, которые часто включены в добавки рыбьего жира.

Омега-3 жирные кислоты уменьшают боли и отеки. Это объясняет, почему рыбий жир эффективен для лечения псориаза и сухих глаз. Эти жирные кислоты также предотвращают быстрое свертывание крови, что делает рыбий жир полезным при лечении некоторых болезней сердца.